גגות ירוקים ומזינים – גידול מזון במרחב אורבני צפוף

בישראל של היום, אנחנו רואים שהחלום הרומנטי על שטח אדמה, משק חקלאי או חצר קטנה וצנועה בבית צמוד קרקע, עדיין חי ופועם בקרב ישראלים רבים.

כל אדם איתו נדבר על גידול מזון בבית, קיצור הדרך מהגינה לצלחת וחיבור לעונות השנה, מבין על מה אנחנו מדברים, מזדהה ורוצה זאת בחייו.

עם זאת, המציאות של צפיפות האוכלוסין, מחירי הנדל״ן המאמירים בצורה בלתי נתפסת והאורבניזציה האינטנסיבית המאפיינת את כל העולם המערבי – משאירה את החזון של גידול מזון בגדר חלום רחוק.

רוב האנשים שפונים אלינו חיים במרחב אורבני הצפוף ושטחי הגידול היחידים שעומדים לרשותם הם גגות (פרטיים או משותפים), מרפסות ואדני חלון.

במקרה ה״טוב״ יש להם גינת חצר קטנטנה, המוצלת לרוב ע״י הבניינים הצמודים. רוב אותן פניות מלוות בסיפורי אכזבה מהעבר ונימה סקפטית/חוששת לגבי פוטנציאל גידול המזון בבית.

גידול מזון אורגני על הגג

ואכן, עבודה במרחב האורבני (בדגש על גגות) מאוד מאתגרת ויש לקחת בחשבון שיקולים רבים כגון: ניקוזים ושיפועים, כושר נשיאת משקל של הגג/מרפסת, מערכת ניידת אל מול נייחת, תשתיות שונות לצמחים עונתיים ולצמחים רב שנתיים, תקציב (גינות במצע מנותק משמעותית יקרות יותר מגינת אדמה) ועוד.

מנסיוננו, השיקולים הנ״ל בסופו של דבר מייצרים כמה קטגוריות של גינות במצע מנותק, שניתן להתאים למצבים, אנשים ותקציבים שונים. בסופו של דבר, כאשר יודעים לקרוא את המצב בצורה מדוייקת, מגלים שישנה אופציה שמתאימה לכל אחד.

סוגים של גינות מצע מנותק:

בסדר עולה – מהזול והפשוט ליקר והמהודר

מיכלי גידול מפלסטיק שחור

אלו הם מיכלים המשמשים משתלות לגידול צמחים רב-שנתיים, ומגיעים במידות שונות ומגוונות.

זוהי האופציה הכי פשוטה, זולה וניידת עבור גידול מזון אורגני על הגג. היא יחסית קלה להתקנה, סלחנית לטעויות ומתאימה לאלו המעוניינים להקים את גינתם בעצמם או בשירות חיצוני זול. המיכלים בעלי חורי ניקוז בתחתית ולכן עודפי ההשקיה יזרמו על פני הגג לכיוון הניקוז.

גינת ירק בהתאמה אישית - עיצוב הקמה
מכלי גידול בנפח 75 ליטר לאחר השתילה

מיכלים בשימוש חוזר

זוהי האופציה הכי אקולוגית ויצירתית להקמת גינה במרחב האורבני.

בתכנון נכון ובחירה מדוייקת של חומרים, שיטה זו היא בעלת פוטנציאל רב ליצירת גינה בעלת מראה מאוד ייחודי ועדיין קלה וניידת. זוהי גם אופציה זולה באופן יחסי אך דורשת הרבה יותר דיוק והבנה בחומרים על מנת לייצר גינה אסתטית ועמידה שלא תראה כמו מזבלה ו/או תתפרק לאחר שנה שנתיים. ברוב המקרים, גם מערכת זו כמו קודמתה תהיה בעלת ניקוז ישיר על פני הגג/מרפסת.

ניתן לבסס גינות כאלו בדליים וארגזים משומשים, אמבטיות, אסלות, חביות ועוד…

ערוגות על הגג בהתאמה אישית
גינת גג בסגנון משתלה על גג בניין משותף. מבוססת על עציצים משומשים, ארגזים ואסלה 🙂
גינון עירוני - בהתאם לתקציב
תשתית לגינה מבוססת על ארגזי פלסטיק משומשים מדופנים בבד יוטה, רגע לפני שתילה

אדניות פלסטיק קנויות

כל עוד נשארים בתחום הפלסטיק, ניתן לבסס גינות מוצלחות ובתקציב סביר גם ללא התפשרות על הפן האסתטי והתנובה. כיום, יש מגוון רחב של אדניות פלסטיק במגוון עיצובים וגוונים, כאשר בחירה של הגודל והצורה הנכונה תאפשר לבסס ירקות, תבלינים ואף עצי פרי בגינת הגג ועדיין להשאיר את הגינה דינמית וניידת במידת הצורך.

במקרה של האדניות בתמונות למטה מדובר באדניות פלסטיק אטומות בתחתית, בהן קדחנו והתקנו נקז מסודר אשר מוביל את מי ההשקיה העודפים לצינור מאסף, שנפרס עד לניקוז המסודר של הגג.

גגות ירוקים
גינת ירק ותבלין המבוססת אדניות פלסטיק בגימור טרה קוטה מעוגל
תבלינים ירקות צמחי פרי - הקמת גינת מאכל במרחב העירוני
גינת ירק על גג חניה, המבוססת אדניות פלסטיק. צינורות הניקוז וההשקיה מוסתרים מתחת לחלוקי האבן

מיכלי אבן/חרס/שיש סינטטי

הדרגה הבאה במחיר ובאיכות היא השימוש במיכלים מחרס, בטון, אבן או שיש סינטטי.

לרוב, מדובר במיכלים מעוגלים וגדולים אשר מתאימים בנפחם לגידול ירקות, תבלינים ועצי פרי, והינם בעלי תשתית ניקוז מסודרת שלא מאפשרת נזילה של מים על פני הגג. מדובר במיכלים בעלי משקל גבוה משמעותית מאדניות הפלסטיק (למעט במקרה של שיש סינטטי). המשקל הרב של הכדים מהווה יתרון בשתילה של עצים וצמחים גבוהים על פני גג מוכה רוחות אך מהווה חיסרון בניידות הגינה ונוחות ההקמה והטיפול שלה (סחיבה, מילוי, ריקון ושאר פעולות פיזיות).

גינת תבלינים ועצי פרי המבוססת על כדי חרס ויציקה, עם ניקוז מוסתר מאחור
גינה אורגנית בהתאמה אישית בשיטות אקולוגיות טבעיות
גינת תבלינים המבוססת אדניות אבן בהירות עם ניקוז מוסתר מאחור

קונסטרוקציות עץ בהתאמה אישית

אפשרות זו היא המובחרת ביותר, המאפשרת יצירה של תשתית לגינה באופן שמנצל את שטח הגג/מרפסת/דק באופן האידיאלי ביותר. העליונות של גינת גג כזאת מתבטאת בשילוב האידיאלי בין אסתטיקה ודרישות עיצוביות של הלקוח (הקונסטרוקציה נבנית בתכנון והתאמה אישית), לבין הדרישות הספציפיות של כל קבוצת צמחים מבחינת עומק ונפח תערובת השתילה ונוחות התחזוקה. לכן, סוג זה של גינות במצע מנותק מייצר לרוב את התוצאות הטובות ביותר מבחינה ויזואלית וכן מבחינת התנובה והצלחת הגידולים. זוהי גינה לא ניידת וכל תשתיות ההשקיה והניקוז מוסתרות בתוך גוף הקונסטרוקציה. כמובן שזאת האפשרות היקרה יותר עבור גידול מזון אורגני על הגג מאחר והיא דורשת יותר זמן עבודה של מספר בעלי מקצוע ושימוש בחומרים רבים, איכותיים ויקרים יותר (עץ, יריעות pvc בתקן למזון, שכבות ניקוז וסינון ועוד…).

גידול מזון אורגני על הגג
גינת ירק בקונסטרוקציה מעץ אורן צבוע, בהתאמה אישית
גידול מזון אורגני על הגג
יבול גזרים נהדרים מקונסטרוקציה עץ עמוקה, המאפשרת התפתחות מיטבית של כל סוגי הגידולים
גידול מזון אורגני על הגג
גינת ירק בתוך קונסטרוקציית עץ איפאה בהרכבה
קיצור הדרך מהגינה אל הצלחת
גינת תבלינים, עצי פרי ופרחים בקונסטרוקציית עץ איפאה בהרכבה
קונסטרוקציות עץ בהתאמה אישית מותאם לצורכי הלקוח והצמחים
גינת תבלינים, עצי פרי וירקות בקונסטרוקציית עץ אורן בהתאמה אישית (חודש לאחר שתילה)
קונסטרוקציות עץ בהתאמה אישית גינה על הגג
גינת ירק בקונסטרוקציית עץ אורן בהתאמה אישית (חודש לאחר שתילה)

רוצים לראות דוגמאות לגינות במצע מנותק? כנסו לתיק עבודות שלנו ותקבלו השראה.

רוצים ללמוד עוד? תבדקו את הסדנאות הקרובות שלנו

רוצים לראות דוגמאות לגינות אקולוגיות? כנסו לתיק העבודות שלנו

רוצים גינה מזינה משלכם? דברו איתנו

מאחלים הצלחה והרבה סבלנות!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp

אולי יעניין אותך גם...

גינה מזינה סדנא

לא רוצים לפספס?

הירשמו לניוזלטר שלנו

כתבות עומק, סדנאות חדשות, דיווחים מהשטח והפתעות נוספות