לגדל ירקות חורף - הקדמה
הסתיו כבר כאן וממש עכשיו הזמן לשתול ולזרוע את ירקות הסתיו והחורף. בפוסט הזה ריכזנו עבורכם את העצות והטיפים שיעזרו לכם לגדל ירקות חורף. ניגע ב22 סוגים שונים של ירקות העונה וכיצד ניתן לגדל אותם בצורה מוצלחת.
כל הטיפים והעצות המפורטים להלן הם תולדה של ידע תיאורטי ומעשי מצטבר, שאספנו וחווינו מניסיוננו במהלך למעלה מעשור של גידול ירקות וצמחי מאכל בשיטות אקולוגיות.
מה עדיף? שתילה או זריעה ישירה?
בצמחי מאכל רבים ניתן לבחור להשתמש בזרעים או בשתילים. אבל איך נדע מתי כדאי להשתמש בשתילים ומתי נעדיף זריעה ישירה?
כאן בסרטון הקצר שצילמנו בסדנת “גינה מזינה” שקיימנו בספטמבר-אוקטובר 2021, אלכס מסביר את מערכת השיקולים שמנחים אותנו בבחירה בין שתילים וזרעים:
אם כן, לאחר שהסברנו מהם השיקולים המרכזיים בבחירה בין שימוש בזרעים ושתילים, נפרט בהמשך לגבי ירקות חורף שכדאי לשתול, ולאחר מכן – ירקות חורף שמומלץ לזרוע.
ירקות שמומלץ לשתול בחורף
ירקות שמומלץ לזרוע בזריעה ישירה
שימו לב! שעועית זורעים באביב והיא אינה ירק חורף, אך הנחיות הגידול שלה זהות לאלו של האפונה
שימו לב! לגזר זרעים קטנטנים שהופכים את הזריעה במרווחים הנכונים למאתגרת במיוחד. כאן בסרטון תוכלו ללמוש שיטה פשוטה ויעילה לזריעה נכונה של גזר:
אם סיימתם לגדל את הגזר, מוזמנים לנסות להכין את המתכון שלנו לגזר בתנור.
מאחלים לכם חורף נעים ושפע של ירקות בגינה!
